おはようございます。　みちです。

秋も深まって参りましたね。

「○○の秋」とよく言われますが、

皆さんにとって一番は何があてはまる秋でしょうか。

私の場合、学生時代なら部活でスポーツをしていたので

「スポーツの秋」と答えていたかもしれませんが

現在の私なら断然、「食欲の秋」でしょう（笑）

ということで、秋の味覚と言えば、「鮭」。

スーパーでこの時期たくさん並んでいます。

私もご用達のスーパーで早速「鮭の筋子」を購入してきました。

今年は筋子からイクラに変身させるべく、

事前にイクラ職人AYAさん（会社の）にコツを伝授して頂きましたので

調理に取り掛かりまして、あっという間に完成。

冷蔵庫でしばらく寝かせた写真がこちら↓

なかなかの出来栄え（自画自賛）

年に一度と言わず、何度も作ってしまいたくなる美味しさでした。

皆さんが秋に作られる料理がありましたらぜひ教えて下さいね。

それでは今日も一日頑張りましょう！